Se você é um amante de doces, certamente já se deparou com uma infinidade de opções tentadoras. Neste artigo, vamos explorar uma lista de deliciosos doces que começam com a letra “A”.
Desde sobremesas tradicionais até iguarias exóticas, esses doces oferecem uma experiência gastronômica única e saborosa. Conheça a história por trás de cada doce e experimente receitas que o farão querer correr para a cozinha. Prepare-se para uma jornada culinária que despertará os seus sentidos!
Quais os Doces com a Letra A?
Alfajores
Os alfajores são doces tradicionais muito populares na América Latina, especialmente na Argentina, Uruguai e Peru. Esses irresistíveis biscoitos são formados por duas ou mais camadas de massa macia, recheadas com doce de leite e, muitas vezes, cobertas com chocolate.
A origem dos alfajores remonta à época medieval na Península Ibérica, influenciada pela cultura árabe. Com o passar do tempo, a receita foi levada para a América Latina pelos colonizadores espanhóis, onde ganhou novas variações e se tornou uma verdadeira paixão.
Receita Tradicional de Alfajores
Ingredientes:
- 200g de manteiga sem sal
- 100g de açúcar
- 2 gemas de ovo
- 300g de amido de milho
- 200g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Doce de leite a gosto
- Chocolate derretido para cobertura (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione as gemas de ovo e misture bem.
- Aos poucos, incorpore o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento em pó à mistura anterior. Continue misturando até obter uma massa homogênea.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que tenha aproximadamente 1 cm de espessura. Corte círculos de massa usando um cortador ou um copo.
- Coloque os círculos de massa em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que fiquem levemente dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar. Em seguida, recheie cada alfajor com doce de leite e una dois biscoitos, formando um sanduíche.
- Se desejar, banhe os alfajores em chocolate derretido e deixe-os secar em uma grade.
Açúcar Mascavo
O açúcar mascavo é uma alternativa mais saudável ao açúcar refinado comum. Ele é produzido a partir do caldo da cana-de-açúcar e passa por um processo de evaporação, mantendo assim a maioria de seus nutrientes e minerais.
Diferente do açúcar branco, o mascavo não passa pelo processo de refinamento, o que o torna uma escolha mais nutritiva e rica em sabor.
Receita de Bolo de Açúcar Mascavo
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Canela em pó a gosto (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar mascavo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o leite e o óleo à mistura de ovos e açúcar, mexendo bem.
- Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e a canela, se desejar. Misture até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Sirva o bolo em fatias acompanhado de uma bebida quente.
Ambrosias
A ambrosia é uma sobremesa típica em muitos países, especialmente no Brasil e em Portugal.
Acredita-se que sua origem remonta aos tempos dos deuses gregos, pois a palavra “ambrosia” era usada para descrever a comida dos deuses, que lhes concedia imortalidade.
Na culinária, a ambrosia é uma sobremesa à base de leite, ovos, açúcar e, em algumas versões, leite de coco.
Receita Clássica de Ambrosia
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- Casca de 1 limão
- Canela em pau a gosto
- Cravos-da-índia a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, coloque o leite, a casca de limão, a canela em pau e os cravos-da-índia. Leve ao fogo médio e deixe ferver por alguns minutos, para que o leite absorva os aromas.
- Enquanto o leite ferve, em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Retire a casca de limão, a canela e os cravos do leite. Com o fogo ainda ligado, acrescente a mistura de ovos e açúcar ao leite, mexendo constantemente até engrossar e obter uma textura cremosa.
- Desligue o fogo e deixe a ambrosia esfriar antes de transferi-la para uma travessa.
- Leve à geladeira por algumas horas ou até que esteja completamente gelada. Sirva a ambrosia polvilhada com canela em pó.
Arroz Doce
O arroz doce é uma sobremesa popular em várias culturas ao redor do mundo. Sua origem remonta ao Oriente Médio, onde o arroz era um ingrediente comum na culinária.
Com o tempo, a receita se espalhou para outras regiões, e cada cultura desenvolveu sua própria versão desse doce tão apreciado.
Receita de Arroz Doce com Canela
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz
- 2 xícaras de água
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Canela em pó a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela, cozinhe o arroz com a água em fogo médio até que fique macio.
- Adicione o leite ao arroz cozido e deixe ferver em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo da panela.
- Quando o arroz estiver quase pronto, acrescente o leite condensado e a essência de baunilha, mexendo bem para incorporar os ingredientes.
- Continue cozinhando até obter uma consistência cremosa.
- Retire do fogo e coloque o arroz doce em taças individuais.
Ameixas em Calda
As ameixas em calda são uma opção deliciosa para quem busca uma sobremesa refrescante e saborosa. Essas frutas são colhidas no auge da sua doçura e imersas em uma calda açucarada, que realça ainda mais seu sabor natural.
Além de serem servidas como sobremesa por si só, as ameixas em calda também podem ser utilizadas em diversas receitas, como tortas, bolos e pavês.
Receita de Compota de Ameixas
Ingredientes:
- 500g de ameixas maduras
- 1 xícara de água
- 1 xícara de açúcar
- Suco de meio limão
- 2 paus de canela
Modo de preparo:
- Lave bem as ameixas e retire os caroços.
- Em uma panela, coloque a água, o açúcar, o suco de limão e os paus de canela. Leve ao fogo médio e deixe ferver até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Adicione as ameixas à calda e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até que as frutas estejam macias e a calda tenha engrossado levemente.
- Retire os paus de canela e deixe a compota esfriar antes de servir. Sirva as ameixas em calda como sobremesa ou utilize-as em suas receitas preferidas.
Arandos Cristalizados
Os arandos cristalizados são uma guloseima popular, especialmente nos Estados Unidos. Essas pequenas frutas são revestidas em uma fina camada de açúcar, o que as torna uma opção doce e irresistível.
A origem dos arandos cristalizados remonta aos povos nativos da América do Norte, que costumavam secar as frutas ao sol para conservá-las. Com o tempo, a técnica de cristalização foi aprimorada e se tornou uma forma deliciosa de desfrutar dos arandos durante o ano todo.
Receita de Arandos Cristalizados
Ingredientes:
- 250g de arandos frescos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
Modo de preparo:
- Lave bem os arandos e seque-os com papel toalha.
- Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Adicione os arandos à calda de açúcar e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, ou até que as frutas estejam macias e revestidas pelo açúcar.
- Retire os arandos da calda com uma escumadeira e coloque-os sobre uma grade ou uma folha de papel manteiga, para que sequem completamente.
- Deixe os arandos cristalizados esfriarem antes de servir. Essas deliciosas frutinhas são perfeitas para comer como petisco ou para adicionar um toque doce a sobremesas e bolos.
